Donde la pasión por el vino se encuentra con la excelencia
En el vasto y fértil paisaje del Valle de Guadalupe, en México, se encuentra una joya vinícola que ha cautivado a los conocedores y amantes del vino: Vinícola El Cielo, que ha ganado renombre y admiración en la industria. Con una dedicación incansable a la calidad y la artesanía, esta bodega ha creado una impresionante colección de vinos que capturan la esencia del terroir (la combinación de 4 factores clave en la elaboración de vinos de calidad: suelo, clima, variedad de uva y hombre).
El nombre “El Cielo” fue elegido para representar la conexión entre el cielo y la tierra en el proceso de creación del vino. Los fundadores de la bodega creían firmemente en la influencia de los elementos celestiales, como el sol y la luna, en el crecimiento y la maduración de las uvas.
Además, el nombre “El Cielo” también hace referencia a la ubicación geográfica privilegiada de la bodega en el Valle de Guadalupe. Este hermoso valle es conocido por sus cielos despejados y estrellados, lo que genera un entorno ideal para el cultivo de uvas de calidad.
La elección de nombres de astros para los vinos de “El Cielo” tiene su razón de ser en la profunda conexión entre el cielo estrellado y la producción de vinos de calidad, reflejando una característica o atributo específico que se busca transmitir.
Perseus
Cuerpo y elegancia que cautivan los sentidos
En el rincón paradisíaco que es “El Cielo”, nos encontramos con el vino “Perseus”, una verdadera obra maestra digna de ser explorada y degustada.
“Perseus” tiene significado profundo y simbólico que refleja la esencia y el carácter del vino. Perseus es una constelación en el cielo nocturno, ubicada en el hemisferio norte, y está asociada con la figura mitológica de Perseo, el héroe de la mitología griega, quien era conocido por su valentía y coraje al enfrentarse a desafíos aparentemente insuperables.
“Perseus” en Vinícola El Cielo evoca la figura del héroe mitológico y la constelación que lleva su nombre, transmitiendo la idea de valentía, superación y excelencia. Este nombre simboliza la calidad excepcional del vino y su capacidad para brillar con intensidad en el universo vinícola.
“Perseus” se destaca como un vino tinto de cuerpo completo, con una elegancia y complejidad que cautivan los sentidos. Se elabora principalmente a partir de la variedad de uva Nebbiolo, conocida por su nobleza y su capacidad para transmitir la esencia del terroir.
En la copa, el vino “Perseus” revela su personalidad única. Un intenso color rubí invita a explorar sus aromas cautivadores, poseedor de notas a tierra mojada, trufa, frutas rojas y negras como casis, fresas, grosella y dejos de tabaco, resultado de su crianza en barricas selectas. En boca, su estructura seductora y taninos finamente integrados se despliegan con gracia, dejando un regusto largo y placentero.
La experiencia de disfrutar el vino “Perseus” se enriquece aún más al maridarlo con platos exquisitos. Su versatilidad le permite complementar una amplia gama de alimentos como mole poblano, un buen corte, pastas especiadas y postres a base de chocolate oscuros.
Cada botella de Perseus es una invitación a sumergirse en un viaje sensorial, donde se descubren nuevos sabores. Black Magazine te recomienda, si planeas visitar Valle de Guadalupe, llegar a vinícola El Cielo por un buen vino Perseus, o bien pregunta en tu licorería favorita si cuentan con esta joya de vino, también lo puedes adquirir en línea en www.vinoselcielo.com
80% Nebbiolo
20% Sangiovese
24 meses en barrica nueva de roble francés.
Se recomienda consumir a 18° C
Tiempo de guarda en condiciones óptimas: 8 años
